Почему утята выщипывают перья друг у друга

Правила отбора

Получить выводок птенцов мускусных уток в любое время года можно, если собранные яйца заложить в инкубатор. В среднем каждое яйцо должно весить не менее 70, но лучше выбирать экземпляры весом 80-90 грамм.

Отбор яиц мускусных уток

На инкубацию отправляются лишь те экземпляры, которые соответствуют таким требованиям:

• размер: средний;
• цвет скорлупы: белый, возможно с желтоватым оттенком;
• форма: овальная, правильная;
• скорлупа: без трещин, дефектов, сколов и наростов.

Загрязненные яйца специалисты закладывать в инкубатор не рекомендуют. Но их можно очистить от помета. Делается это непосредственно перед началом процесса закладки: хранить можно и испачканные экземпляры.

Мыть с помощью мыльных растворов или интенсивно очищать скорлупу не надо. Для очистки и проведения дезинфекции можно приобрести специальный дезинфектор или сделать слабый раствор марганца. Все сырье помещают в емкость с жидкостью, сильно загрязненные экземпляры протирают мягкой губкой или ветошью. Опытные птицеводы говорят о том, что вытирать насухо их не надо, можно подождать пока они сами обсохнут.

Массовое овоскопирование

Особое внимание уделяется овоскопированию. Просвечивание позволяет провести финальную отбраковку

Как сделать овоскоп своими руками

Убирают те экземпляры, при овоскопировании которых были выявлены такие проблемы:

• пятнистая скорлупа – это признак нехватки кальция;
• чрезмерно большая воздушная камера;
• наличие посторонних включений (песчинок, перьев);
• визуализация кровяных сгустков;
• наличие черных пятен: они возникают при поражении плесенью;
• неподвижность желтка, его смещенное к одному из краев положение;
• отсутствие выраженного желтка: он может перемешаться с белком;
• светлые полоски, появляющиеся при механических повреждениях;
• два желтка;
• свободное перемещение желтка под скорлупой.

Выявление проблемных экземпляров

Подлежат инкубации лишь те яйца, при просвечивании которых было установлено, что:

• воздушная камера находится в тупом конце;
• желток расположен в центре, при резких поворотах наблюдается его умеренная подвижность;
• белок прозрачный без дополнительных примесей.

Отобранное сырье заносится в помещение и прогревается до комнатной температуры. После этого можно приступать к процессу выведения потомства.

Причины

Выщипывание перьев до кровавых ран встречается не только у уток. Этим страдают и куры, индейки, а также перепела. Аномальное поведение птиц бывает вызвано такими причинами, как:

1. Нежелательное соседство. Утки-старожилы возражают, когда в загон пускают молодняк или взрослых-чужаков. Они инициируют драки, клюют вновь прибывших, пытаясь прогнать их из стада. Возникает хаос, птицы теряют перья, а появление крови усугубляет ситуацию. Раненые особи, потерявшие более половины покрова, редко выживают.
2. Недостаток питья. Утки много пью, и если хозяин забывает вовремя наполнять поилки либо ставит их в неудобное место, птицы страдают. То же происходит, когда ёмкостей с влагой на всех не хватает. При дефиците воды кожа сохнет, чешется. Чтобы унять зуд, пернатые выдирают пух и перья.
3. Нарушение белкового обмена. Это касается как нехватки белка в корме, так и его избытка. Проблема осложняется, если всё происходит на фоне дефицита витаминов и минералов. Расклёв возможен также при резкой смене рациона, повлекшей расстройство ЖКТ. Птицы с обгаженными вокруг клоаки, перьями, становятся объектом нападок со стороны сородичей.
4. Теснота. Проживание большого стада на малой территории опасно стрессом. Испытывая неудобства, утки теряют сон и аппетит, нападают друг на друга.
5. Пересушенный воздух. Низкая влажность в сарае помимо прочего повышает ломкость пера. Чтобы получить секрет для обработки покрова, птица чаще обычного давит клювом на копчик. Кожа от этого раздражается и зудит;
6. Неправильное освещение. Утки, живущие клетках, в группе риска по каннибализму в связи с избытком света. Если лампы слишком мощные или горят подолгу, в стаде возможен расклёв. Нередко вслед за шеей, головой и хвостом страдает клоачное кольцо. Из-за обилия кровеносных сосудов в этой зоне даже лёгкие повреждения приводят к кровоточивости, что в свою очередь вызывает агрессию у соплеменников.

У мулардов

Случается, что склонность к расклёву обусловлена ещё и генетическими особенностями породы. Примером тому являются муларды – птицы, полученные путём скрещивания пекинской пернатой с индоуткой. Гибридные особи способны сильно попортить наряд друг друга, оставляя на теле залысины и повреждения.

Разбираясь, почему утки муларды щипают друг друга, следует учитывать общие факторы, перечисленные выше. Однако их аномальное поведение бывает вызвано дисфункцией прихвостовой железы, что часто случается именно у мулардов. Воспалённая и зудящая кожа вызывает их беспокойство. В результате из-за нескольких особей от расклёва страдает всё стадо.

У утят

Что касается молодняка, независимо от породы, каннибализм здесь возникает в большинстве случаев из-за погрешностей питания и содержания. Птенцы покрыты пухом. Если с началом роста перьев организм недополучает питательных веществ, они до крови щиплют себя и друг друга, образуя раны и залысины на теле. При этом утята поедают пух. Среди других причин расклёва – борьба за выживание после пересадки в вольер ко взрослым птицам.

Пути разрешения утиных конфликтов

Эффективно прекратить расклёв можно только на ранних стадиях.

Эффективно прекратить расклёв можно только на ранних стадиях

На этапе, когда в стае появляются особи с открытыми ранами, помогут только радикальные меры – отсаживание агрессивных птиц в отдельные клетки и забой пострадавших (лечить этих утят не имеет смысла).

Меняем рацион питания

Подходящий корм для бройлерных утят с рождения и до забоя – полнорационный сбалансированный комбикорм для уток.

В нём содержатся все необходимые вещества, минералы и витамины. В дополнение к комбикорму можно давать свежую траву и овощи.

Различают три категории комбикорма:

• старт (с рождения до 20 дней);
• рост (от 20 до 40 дней);
• финиш (от 40 дней и до забоя).

Если купить комбикорм невозможно, его готовят самостоятельно в домашних условиях. За основу берут смесь дроблёного зерна: кукурузы, гороха, пшеницы, ячменя в равных долях.

Не все корма, которые продаются на рынках, полностью соответствуют требованиям

К зерновой смеси добавляют 15% (от объёма зерна) жмыха подсолнечника, 5% кормовых дрожжей, 10% травяной муки (в зимнее время), 5% мела или ракушечника.

На 1 кг готовой смеси кладут 1,5 г соли, вносят премикс (витаминную добавку) согласно инструкции. В летнее время свежая зелень одуванчика, лебеды, клевера, щирицы у уток должна лежать в достаточном количестве.

В период роста пера организм птицы испытывает потребность в белке.

В домашних условиях в каждое кормление уткам:

• дают мелко рубленное мясо – по 3 г на одну особь;
• в мешанку вводят творог или простоквашу;
• в отдельное корытце кладут свежую ряску, набранную на пруду.

Повысить питательность самодельного комбикорма может дражжирование зерна или отрубей. Такой корм дают мулардам 2-3 раза в неделю.

В период роста пера организм птицы испытывает потребность в белке

Вычисляем и отсаживаем агрессора

Понаблюдав некоторое время за птицей, можно выявить особей, которые ведут себя агрессивно. Они щипают сородичей, отгоняют тех от кормушки и поилки. Как правило, это самые крупные и сильные особи.

Имеет смысл отсадить этих уток в отдельный загон или клетки на некоторое время. За 4-5 дней в утином стаде сменится иерархия, а отсаженные утята забудут, как обижали собратьев.

Делаем хороший доступ к поилкам и кормушкам

Чтобы избежать конфликтов за место у кормушек и поилки, все утки должны иметь свободный доступ к источнику пищи. Длина кормушек и поилок рассчитывается из нормы – 15-18 см на каждую птицу.

Изменяем освещение в птичнике

Начиная с 20-24 дней утки уже не нуждаются в повышенной температуре и круглосуточном освещении. Им комфортна обычная комнатная температура в +23…+24 градуса. Световой день устанавливают не более 10-12 ч.

Освещение не должно быть ярким, достаточно, чтобы птицы видели корм и воду. Летом рекомендуется притенять окна в птичнике от яркого солнца.

Зимой на каждые 10 м² помещения хватит одной лампочки в 40 ватт. Эта мера не позволит птице перевозбуждаться.

Соблюдаем уровень влажности в помещении

Возвращённые в общее стадо, агрессоры ведут себя смирно

Нормальная влажность в помещении, где откармливаются муларды, составляет 60%. Изменение уровня в ту или иную сторону приведёт к заболеваниям молодняка.

Как правило, неудобство доставляет излишняя влажность в помещении. Обусловлено это тем, что утка производит жидкий помёт и неустанно полощет клюв воде.

Избыток влажности устраняют подсыпанием сухой подстилки (древесная стружка, солома), устройством вентиляции.

Зимой, когда в птичнике работают обогреватели, воздух может становиться сухим. В результате, перо уток становится ломким, кожа сохнет.

Птица испытывает дискомфорт, перья выпадают, утки могут начать щипать друг друга. Проблема сухого воздуха в утятнике решается установкой ёмкостей с водой для купания.

Осложнения

Выщипывание перьев уток – это довольно неприятное, но и еще вдобавок опасное явление. Дело в том, что птица часто не просто выдергивает перо, но и расклевывает кожу. А вот здесь как раз начинаются признаки каннибализма. Как только утки почувствуют кровь, они могут сильно разбить клювом рану и птица погибнет от потери крови или заражения.

Особенно опасное это явление среди утят. Очень часто признаки расклева и выщипывания появляются после 60 дней от рождения, когда птенцов переводят на выгул. Утки становятся агрессивными, раздражительными, начинают драться и выщипывать друг у друга перья на хвосте, шее, крыльях. При первых симптомах такого негативного поведения следует принимать соответствующие меры.

Когда индоутки начинают нести яйца?

В соответствии с принципами разведения на каждых четыре самки приходится один самец. Поскольку самцы этой породы созревают позже, они должны быть, соответственно, старше. Хозяйственная зрелость самок наступает в возрасте 196-200 дней. Вызывать раннюю яйцекладку у данной птицы не рекомендуется. Потому суточное освещение и рацион ее должны быть ограниченными.

В год эта птица может снести около 100-150 яиц. Количество будет напрямую зависеть от условий содержания и питания. Начинают нести яйца зрелые особи уже в марте, иногда в феврале. Срок также будет зависеть от погодных условий. Молодые утки начинают нестись позже.

Нестись индоутки начинают около 6 утра, а заканчивают уже после обеда. Это отличает их от других видов домашних уток. Стоит отметить, что разводить эту породу птиц в естественных условиях легче, чем в инкубаторе.

У индоутки хорошо развит материнский инстинкт. Подбирая утку-мамашу, необходимо осмотреть ее как следует. Во-первых, следует обратить внимания на киль. Он должен бить без выраженных дефектов и достаточно широким

Затем нужно обратить внимание на расстояние между лоновыми костями. Наросты-“кораллы” должны быть яркими и небольшими

У молодых особей они совсем маленькие.

Как молодая индоутка будет высиживать яйца – неизвестно, потому хозяева отдают предпочтение проверенным “мамашам”. Но, как было указано выше, эта птица очень хорошо заботится о своем потомстве. Готовит место насиживания заранее, ища для себя укромный угол, и мостит гнездо из собственного пуха.

Очень важно, чтобы гнездо наседки было расположено в правильном и удобном месте. Гнезда птиц не должны быть расположены близко друг от друга

Потому что, если у одной из самок утята вылупятся раньше и она будет хвастаться и расхаживать возле других уток, то они могут побежать за выводком и оставить свои гнезда. Делать гнезда нужно из картонной коробки и утеплять их нужно сеном.

Точный период насиживания яиц определить в естественных условия довольно сложно. Приблизительно он длится около 30-32 дней. Обычно вылупляться утята начинают одновременно у всех наседок.

Есть несколько нюансов, которые следует учитывать в период насиживания птицей яиц. Во-первых, желательно, чтобы в последнее дни насиживания мамашу ничего не тревожило, особенно шум и другие особи. Возле утки должна стоять всегда емкость с чистой водой, чтобы она могла искупаться. Это польза не только для птицы, но и для ее будущего выводка. Так яйца будут лучше насыщаться кислородом и омываться.

Очень важно кормить индоутку во время высиживания именно сухим кормом без добавления различных влажных мешанок. Также необходимо обеспечить мамам-птицам отдельное огражденное пастбище для того, чтобы они могли спокойно пощипать травку

Проверять гнездо и извлекать яйца с дефектами необходимо только в отсутствие утки. Например, когда она отправится на пастбище. Эта порода очень спокойно реагирует на осмотр гнезда. А насиживают яйца они отчаянно, до самого конца. В этом плане индоутка очень терпелива. Да и приглядывает за выводком опытная мамаша очень хорошо. После вылупления птенцов их можно отобрать, это обеспечить им безопасность, так как иногда случается так, что утка может раздавить детеныша (если она неопытная).

Время вылупления можно точнее определить по количеству пуха в гнезде. В последнее дни, перед тем как утята должны вылупиться, индоутка начинает пищать. Таким образом она как бы разговаривает со своими малышами.

За один сезон индоутка может высидеть 2-3 выводка приблизительно по 20-23 яйца в каждом. И большинство из утят самцы. Количество самок достигает до 7 особей в одном выводке.

Почему утки щипают перья?

Большая часть специалистов списывает каннибализм, как следствие неправильного питания. Скудный рацион вынуждает пернатых поедать друг друга. Однако часты случаи, когда птицы получают необходимое количество питательных веществ, но продолжают вести себя странно. В данной ситуации причина явно кроется глубже, всему виной генетика.

Оказывается, особое генетическое расположение приводит к тому, что особь развивается стремительнее. Ей необходимо большое количество полезных веществ, белка, ведь благодаря им приходит желаемое наращивание массы. Но вместо этого, хозяева кормят питомцами овощами, фруктами, отрубями. Стоит отметить, что большое количество овощей способно привести к послабляющему эффекту. А значит, все поступившие витамины будут выводиться вместе с калом

Поэтому в момент формирования перьев, стоит уделять особое внимание питанию

Часто утки щипают перья по другим причинам:

• плохой рацион;
• недостаток микроэлементов;
• избыток белка;
• недостаточное количество аргинина;
• отсутствие влажности.

Заботливый хозяин обязан внимательно проконтролировать каждый пункт, только так можно избежать выщипывание пера.

Авитаминоз

Индоутка относится к категории домашних птиц, для которых наличие в кормах витаминов и других полезных элементов является жизненно важным фактором. Заболевания индоуток, связанные с недостатком витаминов, разделяются на несколько категорий, в зависимости от того, дефицит какого элемента наблюдается. Именно поэтому начинающим птицеводам следует внимательно изучить информацию о том, каким образом проявляет себя тот или иной тип авитаминоза и, опираясь на полученные знания, организовывать лечение недугов.

Особенно пристально следует наблюдать за молодняком, поскольку молодые организмы индоутят не способны самостоятельно бороться с проблемой длительное время. При неправильном содержании утка может столкнуться с:

• клоацитом;
• нехваткой витаминов группы А;
• недостатком витаминов группы В и D.

Каждое из перечисленных заболеваний имеет ряд своих особенностей, поэтому способы их лечения следует рассматривать индивидуально.

Как предотвратить в будущем

Теперь, когда вы знаете возможные причины проблемы щипания перьев и как этого избежать, достаточно просто проводить профилактические меры. Соблюдайте правила ухода, кормления и поения птицы, при необходимости давайте дополнительно витамины и минералы, это поможет предотвратить неприятности, связанные с выщипыванием перьев.

Важно! Особь, которая получила даже незначительное повреждение кожи, должна быть изолирована в чистую клетку. Ранки необходимо обрабатывать антисептиком до полного заживления, можно использовать для этого дёготь.

Дополнительно можно опрыскивать всех уток настоем из трав, которые обладают горьким вкусом, а также применять метод обрезки клюва (у агрессивных уток)

Если нужно сделать именно последнюю процедуру, то лучше доверить это опытному ветеринару

Дополнительно можно опрыскивать всех уток настоем из трав, которые обладают горьким вкусом, а также применять метод обрезки клюва (у агрессивных уток). Если нужно сделать именно последнюю процедуру, то лучше доверить это опытному ветеринару.

Если вы заметили, что утки выклёвывают свои и чужие перья, то теперь вы знаете, что такое поведение в утиной стае — вовсе не редкость. Не впадайте в панику, а постарайтесь понять причину таких действий. Делайте необходимые корректировки в питании, уходе или содержании, и тогда подобные проблемы быстро сойдут на нет.

Будьте внимательны к своей домашней птице, соблюдайте все нормы и правила, и тогда вас минуют любые неприятности.

Как не допустить птерофагию?

Если на подворьях куры и цыплята теряют перья, то без внимания ситуацию оставлять нельзя. Птицы могут заклевать друг друга до крови. Чтобы предотвратить птерофагию, в первую очередь необходимо откорректировать рацион питания. Нехватка витамина группы «В» обязательно скажется на состоянии здоровья, и на обменных процессах. Могут проявляться внешние признаки авитаминоза: нарушение пищеварения, дрожь в конечностях, снижение яйценоскости, куры становятся неактивными, падают на ноги.

Что делать, если проявились данные симптомы? В первую очередь следует восполнить организм витаминами группы «В». Они содержатся в следующих продуктах:

• горох, люцерна, кукуруза;
• мясокостная, перьевая, рыбная мука;
• свежая зелень, жмых подсолнечника, отруби, дрожжи;
• кисломолочные продукты, молоко, обрат.

Если куры клюют перья своих собратьев, то необходимо откорректировать рацион питания. Самых активных особей и пострадавших птиц отсоединяют от основного поголовья. В противном случае расклёвы будут продолжаться. Птицы расщепляют перья, и едят их, чтобы насытить организм витаминами и солями.

В качестве профилактики поголовье расформировывают. На 1 м2 не должно находиться более 3-4 особей. Предотвратит птерофагию клеточное содержание кур. В одну семью лучше размещать птиц одной породы и приблизительно одного возраста: старшие особи могут поранить младших.

Уменьшают интенсивность освещения. Оптимальный вариант – оборудовать курятник лампами дневного света. Продолжительность дня не должна превышать 16 ч. Выключают и включают свет в одно и то же время.

Если птицы клюют перья друг другу, прибегают к витаминным средствам. Поголовью рекомендую вводить следующие препараты:

№	Полезная информация
1	«Метионин» – выбирают кормовую версию 3 г на 1 кг корма; используют препарат в таблетках, 4 табл./кг корма; «Метионин» содержит серу; вещество способствует улучшению обменных процессов; лучше усваивается протеин, минеральные соли, витамины; продолжительность терапии 2 недели
2	рыбий жир – его смешивают с кормом: 100 г/кг
3	пропаивают поголовье аскорбиновой кислотой
4	«Витвод» – препарат способствует улучшению иммунитета, повышению яйценоскости и мясной продуктивности; делают инъекции или проводят выпаивание; «Витвод» содержит витамины «А», «Д3», «Е»
5	«Чиктоник» – это витаминный комплекс; его используют для цыплят с первых дней жизни, 1 мл/л воды; взрослым особям дозировку увеличивают до 2 мл; продолжительность выпаивания 7 дней

Витаминные добавки рекомендуют применять в зимний период, когда в рационе не достаточно зелёного корма. Отдельно вводят витамины группы «В»: биотин, рибофлавин, холин, тиамин. Комплексы улучшают состояние оперения, способствуют улучшению репродуктивных функций, снижает эмбриональную смертность.

Чтобы домашняя птица выглядела всегда ухоженной, радовала хозяина своим оперением, отличалась яйценоскостью и хорошим ростом, необходимо создать все условия для её нормального существования. Этому будет способствовать чистый, светлый курятник, сбалансированный рацион питания, правильно сформированные птичьи семьи. В зимний период необходимо позаботиться о витаминных добавках.

Причины расклёва

Такое явление как расклёв часто встречается у птицы, которая обладает бурным темпераментом. Если поголовье содержат на подстилке, то между утками может развиваться соперничество. Обычно такое явление свойственно селезням. Они стремятся захватить лидерство в стаде. Борьба между самцами отмечается в брачный период, когда им нравится одна и та же самка.

Расклёв встречается и у самок. Утки выщипывают перья друг у друга, чтобы устранить конкурентку, которая является предметом внимания самца. Кроме лидерства расклёв имеет и другие причины. Часто они связаны с содержанием и кормлением поголовья:

• разновозрастное стадо. Если в вольер, в котором находится взрослая птица, помещают молодых особей, то старшие утки могут показывать, кто, собственно, главный на данной территории. Они не только выщипывают перья у утят, но и отгоняют их от кормушек и поилок. Вместе с пером они захватывают участки кожи. На теле пострадавшего образуются раны, которые могут кровоточить. Вид крови вызывает у птиц агрессию. Они могут заклевать пострадавшую особь. Данное явление носит название каннибализм;
• большая скученность. При содержании уток необходимо соблюдать скученность особей. Большое количество птицы на 1 м 2 приведёт к конкурентной борьбе. Утки постараются устранить тех, кто мешает им нормально пить, есть, отдыхать;
• яркое освещение. Яркий свет вызывает у птиц агрессию. Особенно страдают несушки, которые осуществляют кладку. При ярком освещении видны кровеносные сосуды на теле. В момент кладки клоака у уток напряжена. Она становится красного цвета. Это может привлечь других особей, вызвать у них агрессию. Чрезмерное освещение тревожит наседку. Она может кидаться на уток, которые находятся недалеко от гнезда;
• низкий процент влажности в помещении. Неслучайно специалисты рекомендуют соблюдать в птичнике определённый микроклимат. При снижении влажности у уток начинает ломаться перо. Иногда это явление сопровождается появлением крови, что является причиной развития каннибализма;
• нарушение рациона питания. Для поголовья предусматривают определённый кормовой стол. Рацион должен быть сбалансирован по белкам, жирам, углеводам, микроэлементам. При нехватке белка, при авитаминозе, при недостаточном количестве минеральных солей в стаде развивается расклёв. Птицы вырывают перья и съедают их. Таким способом они пополняют дефицит веществ в организме. Неправильное питание является основной причиной, почему утки муларды и другие особи бройлерных пород могут выщипывать перья друг у друга;
• кожные заболевания. При авитаминозе или при аллергии на коже может появиться раздражение, шелушение. Отмечается самопроизвольное выпадение пера. Утки, завидев оголённые участки кожи, начинают выдирать перья у больных птиц, расклёвывая проблемные участки на теле до крови.

Подворцев интересует, почему утки муларды щипают перья друг у друга. Птицы не отличаются особой эмоциональностью. Они бесплодны, поэтому самцы и самки не конкурируют между собой. Борьбы за лидерство в стаде тоже не отмечается. Выращивают мулардов для получения мяса. Забойного веса они достигают в 50-60 дней.

Птицеводы отмечают основную причину каннибализма у мулардов. Она связана с питанием. При правильном рационе особи получают достаточно белка, который необходим для ускоренного роста. Особи быстро набирают вес. Такова специфика породы.

Если муларды будут получать недостаточно протеина, то они станут добывать его, выщипывая перья своего соседа, который находится с ним в клетке. Расклёв должен насторожить фермера. Он может перерасти в каннибализм. Это сигнал к тому, что необходимо изменить питание мулардам. Завидев кровь, особи становятся особенно агрессивными.

Зачастую, чтобы обеспечить утиное поголовье достаточным количеством белка, в рацион включают чрезмерное количество отрубей, жмыха и овощей. Превышение белковых добавок вызывает нарушение работы ЖКТ. Утята страдают расстройством кишечника, которое сопровождается многократным жидким стулом.

Вместе с помётом из организма выводится большое количество жидкости и питательных веществ, которые не были усвоены организмом. Увеличение массы тела у молодняка не происходит. Напротив, вес у утят падает

Очень важно использовать белковые добавки и премиксы по нормам, которые предписаны рационом

Подготовка к ощипыванию

Ощипать утку быстро и без усилий можно, если должным образом подготовиться к процедуре. Нужно учитывать возраст птицы и планировать забой заранее. Считается, что лучшее время для этого — период, когда утка достигла возраста 60–70 дней. Для индоутки этот срок составляет три месяца. К этому моменту у уточек уже появляется оперение. Сроки забоя во многом зависят от породы птицы и особенностей прохождения естественной линьки.

Однако не рекомендуется чересчур затягивать со сроком забоя. Если сделать это слишком поздно, то уже не получится ощипать утку без пеньков, которые остаются на коже при выдергивании слишком коротких перышек. Такие дефекты, как правило, ухудшают внешний вид тушки. К тому же из-за этого страдает качество мяса.

Подготовка домашней утки к забою и ощипыванию проходит в несколько этапов:

• За 12–15 часов до предполагаемого убоя птице дают только воду. Кормить утку не рекомендуется, чтобы у нее был чистый желудок, пищевод и зоб.
• В ночь перед забоем птицу помещают отдельно от остального стада.

Чаще всего уток забивают путем перерезания артерии на шее или полностью отрубают голову. Затем тушку нужно подвесить так, чтобы стекла кровь. На это потребуется примерно 10 минут. Только после того, как кровь стечет, начинают готовить утиную тушку к очищению от перьев.