Костромская порода коров

Содержание КРС

На продуктивность коров влияет непосредственно условия внешней среды, в которых они содержатся. Коровники вычищают перед каждой дойкой. Убирают старую подстилку, навоз, жижу. Вместе с грязью исчезают гельминты, вши, клещи, микроорганизмы, которые являются возбудителями заболеваний. В помещении не должно быть мух и других насекомых.

Воздух в коровниках должен быть всегда свежим и чистым. Этому способствует система вентиляции и естественное проветривание помещений. Допускается содержания аммиака 20 мг/м3, углекислого газа 0,25%. В помещении поддерживают влажность воздуха 75%, не больше.

При сильном увлажнении, воздух просушивают отопительными приборами. Комфортная температура воздуха для животных в коровнике не должна быть ниже +5 С и выше +18 С. Вентиляция осуществляет постоянное движение воздуха. В норме оно должно быть 0,5 м/с.

Любые отклонения в нормах будут способствовать развитию инфекционных болезней, которые снизят молочную продуктивность. Особенно страдает высокодойная корова. Сколько даёт молока животное, если оно будет постоянно болеть. Фермер при этом потерпит большие убытки.

Физиологические особенности, наследственность и порода, кормление и содержание коров, влияют на молочную продуктивность

Важно правильно определить возраст первого отёла животного, продолжительность лактации и момент следующего осеменения. Необходимо соблюдать режим кормления и выгулов в сухостойный период

Только в этом случае корова покажет хорошие удои.

Список используемой литературы:

• Животноводство — Википедия
• Животноводство // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
• Животноводство // Большая российская энциклопедия : / гл. ред. Ю. С. Осипов. — М. : Большая российская энциклопедия, 2004—2017.

Недостатки и преимущества

Свою популярность порода приобрела благодаря множеству различных преимуществ. Одним из них является отличное качество продуктов и высокая продуктивность. Кроме этого, красногорбатовские коровы адаптируются к любым условиям и сохраняют крепкий иммунитет.

Достоинства:

1. Устойчивы к бруцеллёзу, туберкулёзу и лейкозу.
2. Неприхотливы к кормам и уходу.
3. Имеют спокойный нрав.
4. Быстро откармливаются и на протяжении длительного времени сохраняют массу.

Но, как и многие другие породы, красногорбатовская имеет не только положительные, но и отрицательные качества.

Недостатки:

1. Слабый скелет приводит к провисанию крестцового отдела.
2. Неравномерное развитие долей вымени, приводит к снижению удоев.
3. Медленный набор веса у телят.

Плюсов у бурёнок больше, чем минусов, но это вовсе не значит, что на недостатки не стоит обращать внимания.

Коровы хоть и не привередливы, но всё же нуждаются в определённом уходе и ветеринарных услугах.

Что делать с кормами?

По оценкам экспертов, влияние кормов на основные физиологические процессы может доходить до 60%. Поэтому контроль качества рациона — одна из первостепенных задач специалиста фермы. С помощью корма возможно регулировать здоровье стада, продолжительность использования и продуктивность животных.

Качество основных кормов бывает настолько критическим, что доля концентратов в рационе может достигать 60% от сухого вещества. В качестве концентратов при балансировании рационов чаще всего применяют легко сбраживаемые углеводные корма, уровень обменной энергии в них может достигать 13 МДж и выше.

Следует учитывать, что, начиная с 4 кг в сутки, каждый последующий 1 кг сухой массы концентратов вытесняет из рациона в среднем 0,4 кг сухой массы основного корма. В дальнейшем это негативно сказывается на организме коровы: отмечаются закисление pH рубца, гибель микрофлоры, снижение переваримости клетчатки, ацидоз и его последствия – диарея, снижение потребления корма, болезни конечностей, хронические заболевания печени и почек.

Каждый элемент рациона имеет собственную энергетическую ценность: у белков и углеводов она составляет примерно 4 ккал, а у жиров – 9 ккал, то есть в 2,25 раз больше. Соответственно, для балансирования рационов по энергии эффективно добавление жира, а именно замещение части концентратов высокоэнергетической кормовой добавкой в виде защищенного жира. Она не влияет на микрофлору рубца, и в отличие от кон — масел и животного жира — и имеет высокую обменную энергию – 38,85 МДж. Использование в рационах коров первой половины лактации защищённых жиров позволяет не снижать количество структурной клетчатки ниже критического уровня (17%), при этом выдерживая необходимые показатели содержания энергии и протеина в кг сухого вещества кормосмеси.

Опыт зарубежных специалистов показывает, что эффективность применения защищенных кормовых жиров оправдывается продуктивностью животных. Надои израильских коров составляют свыше 12 000 литров в год, что делает их лидерами по молочной продуктивности на голову. При этом каждая корова в Израиле потребляет защищенный жир, который в ежедневном рационе животных занимает от 1,7 до 3,9% от сухого вещества при общем содержании сырого жира от 4,7 до 6,9% от сухого вещества. Защищенные кормовые жиры активно применяют также в США и Европе, где они входят в состав стандартного комбикорма.

На российских предприятиях также стремятся достичь высоких результатов по молочной продуктивности на своих стадах. Так, в одной из ведущих российских компаний по производству молока, входящей в ТОП-10 производителей в РФ, применение защищенных жиров позволило увеличить молочную продуктивность на всех молочных фермах на 15% и довести данный показатель до 8000 кг молока в год, а также повысить уровень жира с 3,4% до 3,8% в среднем по площадкам.

В последнее время на российском рынке появляются эффективные кормовые добавки как зарубежного, так и отечественного производства. Подбирать защищенные жиры нужно с учетом состава продукта и требования регламентов.

Эксперты “ЭФКО” определили три основных совета по балансированию рационов молочных коров:

Выдерживайте минимально допустимый уровень (17%) структурной клетчатки для хорошей работы рубца;
Еженедельно осуществляйте переводы животных по группам согласно физиологическому состоянию животных

Особое внимание при формировании производственных групп следует уделить оценке упитанности животных. Диапазон упитанности коровы голштинской породы не должен выходить за пределы 2,5-3,5 баллов;
Ведите обязательный учет среднесуточного удоя, жира, белка и мочевины в молоке, потребления сухого вещества в разрезе производственных групп

При изменении данных параметров оперативно вносите корректировки в рационы питания.

Теги: Россия Молоко

2772 просмотра

Также рекомендуем:

Семинар «Эффективное кормление КРС в условиях средней полосы России» состоится 15 июня В Калужской области открыли первую ферму с роботами для кормления животных

Уилфрид ван Страален Требования к кормлению КРС меняются

Семинар «Оптимизация рационов и технологии кормления КРС в Алтайском крае» состоится 8-9 сентября

5 февраля 2020 года состоится конференция «Передовые технологии в кормлении молодняка молочных коз»

Комментарии

Описание внешнего вида и данных по продуктивности

Масть: на шкуре этих коров преобладает черный или черно-красный окрас, но имеются всегда белые пятна-отметины на морде, вымени или копытах.

Само телосложение несколько угловато. Конституция у коров крепкая, развитость средняя. Быки отличаются крепким костяком. Голова сухая, легкая, передняя часть морды оттянута, носогубное зеркало часто черного цвета, а рога — светло-белесые. Шея тонкая, нормальной длины, с мелкими складками.

Мускулатура слаборазвита, тонкая кожа, небольшие ноги.

Типичные параметры у данной породы следующие:

• в холке — до 127 см;
• «косая линия» — 152–155 см;
• глубина груди — 66–70 см;
• обхват пясти — 17–18 см.

Вымя большое широко-округлой формы, соски широко расставлены, средней длины, передние разнесены больше задних. Индекс вымени — 40–44%.

Взрослая корова достигает в весе 400–550 кг.

Молочная продуктивность у коров ярославской породы равна 4–5 т.

Убойный выход по мясу у коров равен 53–55%, у бычков-кастратов на откорме доходит до 58%.

Молочные породы коров

Молочные коровы отличаются высокими надоями. Средний объем молока, вырабатываемый за год, составляет 3-5 тыс. л. У некоторых пород он превышает даже 10 тыс.л.

Посмотрите видео на нашем Ютуб-канале:

Голландская

Является родоначальником молочного направления. Также ее можно смело назвать лучшим представителем этой категории. В результате селекции порода стала еще лучше, их производительность повысилась.

Существует три типа «голландок»:

1. фризская;
2. гронингенская;
3. маас-рейн-изельская.

Голландская корова (Фризская)

Перечисленные подвиды отличаются расцветкой. Фризская имеет черно-пеструю окраску. Именно эта разновидность является наиболее популярной и первой приходит на ум при упоминании голландской породы. У остальных подвидов в окраске присутствует красный цвет.

Айрширская

История этой молочной породы уходит в далекое прошлое, она была признана самостоятельной еще в 1862 году. Порода была выведена в Шотландии, в местности, которая и дала наименование разновидности.

Преимущество этих коров заключается в их успешной адаптации к суровым условиям. К примеру, айрширскую породу успешно разводят в Финляндии. Коровы не отличаются слишком большой массой тела, средний вес составляет чуть более 500 кг. От представительницы айрширской породы получают более 8 тыс. л. в год.

Айрширская порода

Такие коровы очень быстро созревают. Они могут родить теленка уже в возрасте двух лет.

Голштинская

КРС голштинской породы известен по всему миру. Она имеет несколько подвидов, отличающихся показателями удоев. Связано это с тем, что коровы адаптируются к местным условиям и постепенно видоизменяются.

На территории России присутствуют черно-пестрые и красно-пестрые голштинские коровы. Первая расцветка является преобладающей. Черно-пестрые дают больше молока, чем те, что имеют красно-пеструю окраску.

Голштинская порода

Джерсейская

Джерсейские коровы дают самое жирное молоко. Показатель жира составляет 5-6%. В отдельных случаях он может достигать 7%. При этом годовой объем молока является не слишком внушительным. Джерсейская корова дает около 3 тыс. л. в год. Главное преимущество породы заключается именно в повышенной жирности молока.

Джерсейская корова

Коровы чаще всего имеют рыжую окраску. Встречаются также бурые особи. На шерсти часто присутствуют пятна.

В России обычно не разводят джерсейских коров, а используют быков-производителей этой породы, чтобы повысить жирность молока местного КРС.

Красная степная

Известна уже более двухсот лет, берет начало из украинских степей. Эта разновидность прекрасно подходит для разведения в жарких и засушливых регионах. Для красных степных коров такой климат не является проблемой. Порода характеризуется яркой окраской, причем красный цвет может иметь разные оттенки. Часто встречаются пятна белого цвета.

Красная степная порода

Красные коровы весят чуть более 500 кг. Небольшой вес и плохо развитая мускулатура явно говорят о том, что порода является молочной. В настоящее время селекционеры работают над тем, чтобы улучшить конституцию породы. Также они стараются повысить жирность молока.

Холмогорская

Холмогорские коровы были выведены на территории России путем народной селекции. В 18 веке их пробовали скрещивать с голландскими коровами, но положительного результата не увидели. В дальнейшем скрещивание продолжалось, и в итоге получилась неплохая порода, прекрасно адаптирующаяся к суровым условиям.

Холмогорская порода

Если за холмогорскими коровами хорошо ухаживать, то удои составят более 6 тыс. л. в год. Буренки имеют крупное вымя, которое является свидетельством принадлежности к молочной породе. Вес животных не слишком внушителен.

Ярославская

Эта порода является еще одной разновидностью КРС, выведенной на территории нашей страны. Они обычно имеют черную окраску.

Ярославская порода коровы

Ярославские коровы прекрасно приспосабливаются даже к самым суровым условиям жизни. А еще они имеют внушительные показатели надоев. В среднем, «ярославка» дает около 3 тыс. л. молока, но именно в этой породе часто встречаются коровы-рекордсменки. При хорошем кормлении и уходе объем годового удоя повышается до 5,5 тыс. л. В единичных случаях он превышает 11 тыс. л.

Физиологические основы образования и выделения молока

Обеспечение
населения страны высококаче­ственными
молочными и мясными продуктами в
достаточном
количестве — главная
задача,
стоящая перед
работниками агропромышленного комплекса.
Причем
молоко и молочные продукты были и
оста­ются наиболее доступными для
большей части на­селения.
В связи с этим необходимо отдавать
пред­почтение
развитию молочного скотоводства.

У
крупного рогатого скота наиболее важной
считается молочная
продуктивность. Она
характеризуется количеством и качеством
молока, получаемого от коровы за
определенный промежуток времени.. Знание
особенностей развития молочной железы,
факторов воздействия на этот процесс
и умелое их использование в практической
работе обеспечивают достижение хороших
производственных показателей

В первую
очередь это относится к организации
интенсивного полноценного кормления
животных для ремонта стада и подготовке
нетелей к лактации. На развитие молочной
железы влияет массаж вымени. Великий
изобретатель США Эдисон сказал: МОЛОКО
СОЗДАНОХИМИКОМ,
КОТОРЫЙ ВЫШЕ НАС
и это действительно так. Механизм
образования молока в молочной железе
до сих пор точно не выяснен и ждет своих
первооткрывателей. Вымя состоит из
железистой и соединительной ткани

Знание
особенностей развития молочной железы,
факторов воздействия на этот процесс
и умелое их использование в практической
работе обеспечивают достижение хороших
производственных показателей. В первую
очередь это относится к организации
интенсивного полноценного кормления
животных для ремонта стада и подготовке
нетелей к лактации. На развитие молочной
железы влияет массаж вымени. Великий
изобретатель США Эдисон сказал: МОЛОКО
СОЗДАНОХИМИКОМ,
КОТОРЫЙ ВЫШЕ НАС
и это действительно так. Механизм
образования молока в молочной железе
до сих пор точно не выяснен и ждет своих
первооткрывателей. Вымя состоит из
железистой и соединительной ткани.

Время,
в течение которого вырабатывается
молоко, т. е. период от отела до момента
прекращения выделения молока, называется
лактационным
периодом.

Лактация
— это
процесс образования, накопления и
выведения молока из молочных желез.
Продолжительность лактационного периода
у коров составляет 10 мес. (305 дней).
Ежегодно от коровы надо получать по
одному теленку.

Образование
молока
– это сложный физиологический процесс.
Альвеолярные клетки молочной железы
секретируют составные части молока и
выделяют его в просвет альвеол. Необходимые
для этого вещества поступают к железе
с кровью (вода, витамины, минеральные
вещества, глюкоза, аминокислоты, кальций,
фосфор). Эпителием альвеол синтезируется
молочный сахар, казеин, молочный жир.

Образование
молока – лактация
—
начинается после отела, а завершается
за несколько недель до последующего
отела, когда происходит интенсивный
рост следующего плода, наступает
инволюция молочной железы(12-15 дней):
альвеолярная ткань замещается жировой,
размеры железы уменьшаются, и она
перестает функционировать. Наступает
сухостойный период. После инволюции
железистая ткань вымени восстанавливается,
и организм подготавливается к следующей
лактации.

Выведение
молока.
Молочная железа секретирует молоко
непрерывно. Между доениями оно заполняет
емкостную систему вымени: полость
альвеол, выводные протоки, молочные
каналы, молочные ходы и цистерну. По
мере заполнения системы при давлении
40-50 мм рт. ст., или 4-5 кПа начинает
тормозиться молокообразование. Выделение
молока – сложный рефлекс, включающий
нервно-гормональные механизмы.

Рефлекс
молокоотдачи. В
вымени имеются чувствительные нервные
окончания. Раздражение их при доении,
обмывании и массаже вызывает поток
импульсов, поступающих в головной мозг
и доходящих до гипоталамуса. Гипоталамус
стимулирует выделение задней долей
гипофиза гормона окситоцина. С кровью
окситоцин поступает в молочную железу
и вызывает сокращение миоэпителиальных
клеток, покрывающих альвеолы. Альвеолы
сжимаются, происходит выжимание молока,
которое поступает в молочную цистерну.
Затем в молочные протоки и ходы. Окситоцин
достигает вымени через 30-40 сек. после
выделения из гипофиза и сохраняется в
крови 5-7 мин.,т.к. он постепенно разрушается.
Поэтому корова должна быть выдоена за
это время. .

Грубое
обращение с животными, шум могут испугать
корову и вызвать выделение гормона
адреналина. Тогда отдача молока
прекращается т.к. происходит сжатие
мышц молочных ходов, протоков и молоко
не попадает в молочную цистерну.

Возраст животных

Как и у всех других молочных животных, коровы до определенного возраста повышают свою продуктивность, а затем она постепенно идет на спад. Объяснение простое: лактация находится в прямой взаимосвязи с развитием половой системы и прочих систем и органов.

При хороших условиях содержания высокие удои корова дает после 5-6 отела. Если условия несколько хуже, то пик надоев приходится на 6-7 отел. Уже с 8-9 отела начинается спад надоев, хотя при полностью благоприятных условиях животные доятся до 12-15 лет. Но здесь тоже не существует каких-то конкретных цифр: все индивидуально и также сильно зависит от породы.

Сейчас фермеры научились управлять возрастной изменчивостью молочной продуктивности. Для того чтобы быстрее получать высокие надои, необходимо создавать условия для молодняка. Также не стоит забывать, что надои можно получить лишь от животного, у которого правильно развито вымя. А это в некоторой степени зависит от того, как раздаивалась первотелка.